טארט טאטן - הם אומרים טארט תפוחים צרפתי זה נעשה בטעות בשנת 1898 על ידי סטפני Tartin כאשר מנסה לעשות עוגת תפוחים מסורתית. כשהיא השאירה בטעות את התפוחים בסוכר וחמאה גם לזמן רב במחבת, בחיפזון להציל את המדבר היא שמה את בסיס המאפה מעל הפירות הבוערים והניחה את המחבת בתנור. היא הגישה לכאורה את העוגה ההפוכה לאורחים שלה בהוטל טאטן והתוצאה הפכה למנה העיקרית של המלון. למרות שמוצאו של טארט שנוי במחלוקת, התוצאה הטעימה היא לא.