Top of the World
הארומה החריפה של צ'ו דופו ניכרת הרבה לפני שאתה יכול לראות את עגלת הרחוב שבה היא מתבשלת. כן, זה מריח נורא, אבל זה טעים נהדר. צ'ו דופו פופולרי בכל רחבי סין, שם גרסאות אזוריות רואות את המנה מוגשת חריפה או מתובלת יותר ומלווה ברטבים או ירקות כבושים. בטאיפיי, שם הוא פופולרי מאוד, טופו מסריח מטוגן עמוק הוא הזן המועדף. ולמתחילים, שיטת ההכנה הזו מסירה קצת את ההלם מהריח החזק מאוד. עם זאת, לאחר שהתגברת על הריח, קל להתמכר לחטיף שוק הלילה הזה.
