הקפה המפורסם ביותר בטריאסטה הוא Caffé degli Specchi, בפיאצה Unità d ' italia. בטקס ההשבעה, שהתרחשה בשנת 1839, בעיות כלכליות בעקבות זה הניע את הבעלים לוותר על הבניין כולו כדי Assicurazioni Generali.In בשנת 1945 השתמשו בו האנגלים-אמריקאים כמטה הצי המלכותי (הצי הבריטי). עד 1954, כאשר טריאסטה סופחה לאיטליה, בית הקפה אפשר להיכנס לטריסטיני רק אם מלווים על ידי חיילים בריטיים. קפה היה אהוב על ידי אוהב של ג ' ויס ו קפקא. שם המקום מגיע מהמראות תלויות על pareti.Su כל היה חרוט עם עובדה היסטורית.כיום נותרו רק שלוש מראות מקוריות בתצוגה, בעוד האחרות נשמרות במקום מוגן.
