Top of the World
Sfusato Amalfitano או Limone Costa d ' amalfi PGI הוא מקור גאווה עבור חוף אמאלפי, ובזכות זה בא לחיים מנות טיפוסיות רבות של קמפניה. חוף אמאלפי לימון יש היסטוריה ארוכה מאחורי זה, אשר החלה כאשר הפרי התפשט בזכות צו של הרפובליקה של אמאלפי. הצו חייב ליצור מלאי של לימונים על כל הספינות, במטרה להתנגד צפדינה בקרב מלחים, הודות לנוכחות של ויטמין C. מעובדים בחוף, אמלפיטאנו Sfusato הוא צהוב סיטרין והוא חייב ניחוח חזק שלה נוכחות של שמן אתרי. זה עושה את זה מתאים במיוחד עבור הכנות מזון מסורתיות רבות. אחד מהם הוא scialatiello עם לימונים Amalfi. פסטה טרייה, לימונים אמאלפי, סרטנים ועגבניות שרי: scialatiiii עם לימון הם מסע אמיתי לתוך הטעמים של הים התיכון, מאכל שנולד על חוף אמאלפי, במסעדות קטנות ליד הים, אשר מצליח לשלב פשטות של הכנה ועידון של טעם.
