מוזיאון הפסטה החלק הראשון, המוקדש לחיטה, המאפיינים והשיטות של עיבוד, מציג מודלים, כלים חקלאיים עתיקים ומסמכים המעידים על התפתחות טכניקות חקלאיות. החלק השני מוקדש לטחנה, לסוגים שונים של טחנה, עם מודלים ואיקונוגרפיה היסטורית בעלת עניין רב, שיקום של טחנה וטחנת צילינדר מודרנית. קטע סינטטי מוקדש לאחר מכן ללחם ומוצרי מאפייה. ההכנה הביתית לפסטה טרייה, אליה מוקדש החלק הרביעי, מסופר באמצעות כלים ביתיים קטנים, אמנות המערוך והמגוון המדהים של האוסף העשיר של ספריונל, או גלגלי פסטה.
מפעל אמיתי לפסטה תעשייתית של המחצית הראשונה של המאה ה-19 מאפשר למבקר, בחלק החמישי, להבין את השלבים השונים של ייצור פסטה יבשה, עם מכונות מקוריות ששוחזרו באופן מושלם. ליבה שנייה של מכונות עתיקות, מראה את שיטות הייצור בסדנה אמליאנית של המאה האחרונה. מודלים וקטעי וידאו, לאחר מכן לאפשר למבקר לדעת הטכנולוגיות הנוכחיות, מודרניות מאוד בשימוש במפעלי פסטה תעשייתיים כדי להבטיח מוצר באיכות גבוהה קבוע לאורך זמן. פרק נוסף ממחיש, באמצעות "trafile", את הדרך ליצור מאה פורמטים שונים של פסטה,"ארכיטקטורות עבור הפה".
התרבות של הבצק מוקדשת לחלק השישי, עם התמקדות בתקשורת (כרזות, פליירים, affiches היסטורי שנעשה על ידי אמנים מסחריים ותהילה גרפית) על הגסטרונומיה וההיסטוריה של קולנדר ומשרת הצעות אידיאליות בין תבלינים של האזורים השונים של איטליה), על פסטה ותרבות (מציורים לבולים).
