מסרושי הוא מתאבן מלדיבי מסורתי, עשוי על בסיס של רוטי (לחם מלדיבי מסורתי) במילוי טונה, בצל, צ'ילי ותבלינים. חטיף זה פופולרי מאוד בקרב המקומיים ומוגש לעתים קרובות במהלך חגים ואירועים מיוחדים.ההכנה של מסרושי פשוטה מאוד. טונה טרייה מעורבבת עם בצל קצוץ, פלפל צ'ילי, עלי קארי, ג'ינג'ר ותבלינים נוספים ליצירת מילוי מלוח ומתובל. לאחר מכן מורחים את הבצק על בסיס הרוטי וסוגרים ליצירת גליל.לאחר מכן מטגנים את הלחמניות בשמן קוקוס עד להזהבה ופריכה. הם מוגשים חמים ולרוב מלווים אותם ברוטב צ'ילי, הנקרא "משוני".מסרושי הוא מתאבן טעים ומזין מאוד, מושלם לאכילה כחטיף במהלך היום או כמתאבן לפני ארוחות עיקריות. הטעם החריף והעז של המילוי משתלב בצורה מושלמת עם הפריכות של הרוטי, ויוצר מנה טעימה שזוכה להערכה רבה בקרב המקומיים.יתר על כן, מסרושי קל מאוד להכנה בבית, תוך שימוש במרכיבים פשוטים וזמינים. אם אתם מבקרים באיים המלדיביים, אנו ממליצים לכם לנסות את המתאבן המסורתי הזה כדי לחוות את הטעמים האותנטיים של המדינה.
