Top of the World
המאריתוצי הם כריכים רכים ממולאים בקצפת, עוגות בוקר טעימות וחטיפים אופייניים למטבח הרומי; מוגשים בכל בר של הבירה ומאפה של לאציו שמכבד ! זהו שמרים שמקורם ברומא העתיקה, כאשר הקינוח הזה, העקשן בקמח, ביצים, דבש, קליפות פרי הדר, צימוקים ואגוזי אורן; ניתן לכלות עתידיות על ידי החבר שלהן; אשר נהגו לכנות "מאריטוצו" (המילה הפופולרית לרומנסקו "בעל") שממנה ייצרו את שמות הנבלים הרכים הללו! כמו כל מתכון מסורתי יש כמה גרסאות. המוכרים והמוערכים ביותר: המריטוצי מארש, עם צורה מוארכת במיוחד ועשיר בצימוקים, הסיציליאנים, האפלים.
