Caldo de Peixe הוא מרק דגים אופייני למטבח הברזילאי. מדובר במרק סמיך וטעים, מוכן על בסיס ציר דגים ומועשר בתפוחי אדמה, עגבניות, בצל, כוסברה, פטרוזיליה ועוד מרכיבים לבחירתכם, כמו פלפל צ'ילי או מיץ לימון.Caldo de peixe הוא מאכל פופולרי מאוד באזור החוף של ברזיל, שבו דגים טריים פופולריים במיוחד. זוהי מנה מאוד טעימה ומזינה, המייצגת תענוג אמיתי לחיך.Caldo de Peixe מוגש חם, כמנה ראשונה או כמנה בודדת, בליווי לחם או קרקרים. ניתן ליהנות ממנה במסעדות ובקיוסקים רבים לאורך החוף הברזילאי, במיוחד בערים כמו איטג'אי, המציעות מבחר רחב של מאכלים מקומיים.Caldo de peixe מייצג אפוא חוויה קולינרית שאי אפשר לפספס למי שמבקר באיטג'אי ומעוניין לגלות את הגסטרונומיה המקומית. הודות לטוב ולרבגוניות שלו, מרק דגים מהווה אפשרות לרענון אידיאלית להתחמם בימים הקרים ביותר או להתקרר בימים החמים ביותר.
