Sopa de mariscos הוא מרק פירות ים אופייני למטבח הפנמי, ומוכן באמצעות מגוון פירות ים כמו שרימפס, קלמארי, מולים, צדפות, סרטנים ותמנון, יחד עם ירקות כמו עגבניות, בצל, פלפל ופטרוזיליה.את המרק מכינים על ידי טיגון הירקות עם השום במעט שמן זית, לאחר מכן מוסיפים את פירות הים ואת מרק הדגים או העוף. לאחר מכן מבשלים את המרק כ-15-20 דקות, עד שפירות הים מבושלים.סופה דה מריסקוס מוגשת לרוב עם פרוסת לחם קלוי ומעוטרת בפטרוזיליה טרייה. המרק הזה טעים וארומטי מאוד, עם טעם עשיר ומלא של פירות ים וירקות. סופה דה מריסקוס מוגשת לרוב כמנה עיקרית, אך ניתן להגיש גם כמנה ראשונה או כחלק מארוחה מרובת מנות.
