במסורת ההודית חודש שרוואן וה נוואראטרה אוֹ נווארטרי תקופה הם זמנים שבהם הינדים אדוקים רבים צמים. המזון שנלקח במהלך הצום אינו מכיל בצל, שום, מוצרי חיטה, עדשים או קטניות.
סאגו או סבודנה הוא מרכיב נפוץ המשמש בכמה מתכונים שנעשו בתקופת הצום וניתן להכין מתכונים כמו סבודנה ח ' יצ 'די, סבודנה תליפת', סבודנה ח ' ר, סבודנה בהל, סבודנה פקוראס וסבודנה לאדוס לצום.
ניתן להכין חטיף סבודנה ואדה זה גם בתקופות אחרות. זה פריך וטעים וניתן להכין אותו כחטיף בוקר או ערב. סבודנה ואדה מוגשת עם קורד/יוגורט מתוק במהרסטרה והשילוב הזה טעים נהדר. כדי להפוך את הקורד מתוק, אתה רק צריך להוסיף קצת סוכר לקערית ומערבבים אותו.
