המונח "סאלין" בצרפתית הוא "סיילין" כלומר מלוח. בהקשר זה, סאלין הוא (הפקדה גדולה מאוד) מלח ליד ביצה מלח. ממוקם בין החופים החוליים, הים תיכוניים ליד מונפלייה ממערב ונהר רון ממזרח, יש קמרג תעשיית ייצור מלח פורחת. זאת בשל נוכחות גבוהה מאוד של מלח טבעי occuring באדמה Camargue, כולל Aigues-מורטים. Aigues-מורטס היא עיר קטנה, מבוצרת, מימי הביניים הממוקמת בקמרג. אוכלוסיית העיר היא מעט יותר מ-8,300 תושבים (בשנת 2017). פשוטו כמשמעו, בצרפתית, את השם "Aigues-Mortes" מתרגם כמו " אצות מתות ". יש לכך סיבה טובה, אליה נגיע בעוד רגע. ממש מחוץ לחומות המבצר של העיר, תוכלו למצוא מעל 8,000 דונם של סאלין, מורכב מעל 60,000 טונות של מלח. בכל שנה, האזור מייצר מעל 300,000 טונות של מלח, מתוכם 90% נמכר לצריכה ישירה. אם "salins" הם ההרים הגדולים של מלח טבעי עומד מעל הקרקע, "salants marais" הם עצום, ביצות מלח כמו אגם לידם. אבל אולי הבולט מכולם, כשראו את ביצות המלח בפעם הראשונה, הוא המראה שלהם. ביצות המלח של Aigues-מורטים אינם בצבע ירוק כהה, מגעיל כפי שהיית מצפה לראות באגם או כל גוף מים עומדים אחר. הנה, המים ורודים! זה פשוט מדהים לראות בחיים האמיתיים,
