סופלה שוקולד, המילה סופלה נגזרת מהמילה הצרפתית ל "נשימה" או "נשיפה", וזו מנת ביצה אפויה ואוורירית שמקורה בראשית המאה ה-18 בצרפת. סופלה נאכל מלוח או מתוק בצרפת, וסביר להניח שמצאת סופלה שוקולד על תפריטי מדבר ברחבי העולם. קרום השוקולד פריך עם נוטף, מוקרם מרכז שוקולד נותן במדבר הזה הפתעה מתוקה.