סטומפ הוא מאכל בריסל טיפוסי.

סטומפ היא תבשיל בריסל טיפוסי עשוי מפירה מעורבב עם ירקות מעוכים אחרים. אלה באופן מסורתי כוללים עולש, כרוב, בצל, גזר, לפת, כרוב ניצנים, תרד וירוק. לפעמים חלב או שמנת מתווספים לתערובת. זה קצת כמו באנגלית "בועה וחריקה" או "חשיש אמריקאי". תאכל את זה בערב חורף אפור עם בייקון, נקניק, בקר או קצת בודנבלאנק (נקניק מטוגן עשוי מבשר חזיר ללא הדם) או נואר (נקניק שחור).