Top of the World
סרטני צלופח הוא סוג של לובסטר נהר המצוי בדרך כלל בנהרות ובמימי החוף של האי אנגווילה, הממוקם באיים הקריביים.יש לו גוף צר וארוך, עם טפרים ואנטנות עבים ומפולחים, וזנב מחודד. הוא משמש לעתים קרובות במטבח המקומי, שם הוא מבושל במגוון דרכים, כולל בגריל, מבושל או מטוגן. זה נחשב למעדן באנגווילה ובכמה איים קריביים אחרים.עם זאת, עקב דיג יתר והרס בתי גידול, אוכלוסיית סרטני הצלופח ירדה משמעותית במהלך השנים, מה שהופך אותו למין בסכנת הכחדה.
