שרימפס מנאבי מיובשים הם מוצר טיפוסי של אזור החוף של אקוודור, המכונה Manabí. סרטנים מיובשים עשויים מסרטנים טריים, אותם שוטפים ולאחר מכן משאירים לייבוש בשמש עד שהם הופכים פריכים וקשים.שרימפס Manabí מיובשים מפורסמים בטעמם הייחודי והרבגוניות שלהם בבישול. שרימפס אלו משמשים כתבלין בהרבה מנות מנבי מסורתיות, כמו "אנסבאלאדו", מרק דגים אופייני לאזור.סרטני Manabí מיובשים נמכרים בשווקים ובחנויות מכולת רבות באזור והם מוצר פופולרי בקרב מקומיים ומבקרים כאחד. בקניית שרימפס מיובשים, הקפידו לבחור במקורות איכותיים ומוסמכים, על מנת להבטיח את טריות ואיכות המוצר.אם אתם חובבי בישול או רוצים לנסות מנה מסורתית מהמטבח המנאבי, אני ממליץ לכם לנסות את השרימפס המיובשים של Manabí במהלך ביקורכם במאנטה או בערים אחרות באזור.
