Top of the World
עוגות דגים של סנט הלנה הן מאכל מסורתי מהאי סנט הלנה שבדרום האוקיינוס האטלנטי. אלו הם כדורי דגים עשויים מדגים טריים, תפוחי אדמה ותבלינים.להכנת עוגות דגים של סנט הלנה מנקים, טחונים ומערבבים את הדג עם תפוחי אדמה מבושלים ותבלינים כמו פלפל, שום ובצל. לאחר מכן יוצרים מהתערובת קציצות קטנות ומטגנים בשמן עד להזהבה.עוגות דגים של סנט הלנה מוגשות לרוב כמנה ראשונה או מנה עיקרית, בליווי סלט, רוטב טרטר או תוספות אחרות לבחירתכם. המנה פופולרית מאוד באי והיא מוכנה במגוון דרכים, בהתאם להעדפות אישיות ולמתכונים משפחתיים.אם אתם מבקרים באי סנט הלנה, אני ממליץ לכם לנסות את עוגות הדגים של סנט הלנה כדי לחוות את הטעם הייחודי של המטבח המקומי. פונדקים, פאבים ומסעדות רבים באי מציעים את המנה הזו כמומחיות.
