עוגת אלבמה ליין היא ארבע שכבות (אם כי חלק מעדיפים שלוש) עוגה לבנה עם מילוי סמיך של בורבון מהול בצימוקים. החלבונים משמשים להכנת עוגת חמאה וניל וחלמון ביצה למילוי החביצה. עוגת ליין (באנגלית: Lane cake), הידועה גם בשם עוגת הפרס או עוגת אלבמה ליין (Alabama Lane cake), היא עוגת בורבון אפויה המסורתית בדרום אמריקה. לדברי מלומד המזון ניל רוונה, הממציא היה אמה ריילנדר ליין, מקלייטון, אלבמה, שזכה בפרס ראשון ביריד המחוז בקולומבוס, ג ' ורג ' יה. היא קראה לזה: "עוגת הפרס" ו - "quot"; כאשר היא פרסמה בעצמה ספר בישול, כמה דברים טובים לאכול ב-1898.המתכון שפורסם בה כלל צימוקים, פקאן וקוקוס, וקראו לשכבות להיות אפויות בפחי פאי מרופדים בנייר חום לא מגורז ולא במחבתות עוגה. עוגת ליין מתבלבלת לפעמים עם עוגת הליידי בולטימור, שהיא גם עוגת פירות עמוסה באלכוהול, אבל בעלת ייחוס שונה. וריאציות רבות של עוגת ליין כיום קיימות,
