עוגת קוקוס היא קינוח פופולרי באזור הדרומי של ארצות הברית. זו עוגה עם ציפוי לבן ומכוסה בפתיתי קוקוס.עוגת קוקוס היא קינוח פופולרי באזור הדרומי של ארצות הברית. זו עוגה עם ציפוי לבן ומכוסה בפתיתי קוקוס.בדרך כלל, העוגות המשמשות בעוגת קוקוס הן או עוגות לבנות או צהובות. בעוד שיש מתכונים שלא קוראים לטעם קוקוס בעוגה עצמה, יש אחרים שמחליפים את החלב בחלב קוקוס ו/או משתמשים בתמצית קוקוס. זה נפוץ גם לצחצח את העוגות עם סירופ פשוט כדי להפוך אותו לח יותר. לעתים קרובות שכבות העוגה מלאות בציפוי לבן או בקרם קוקוס.באופן מסורתי, העוגה מצופה בציפוי של 7 דקות, אבל ציפוי גבינת שמנת וקציפות חמאה הם לא דבר נדיר.כמו העוגות, טעם קוקוס הוא לא תמיד חובה בציפוי. מאפיין קבוע אחד של עוגת קוקוס הוא השימוש בקוקוס קרוע (קלוי ו/או ממותק) כדי לכסות את הציפוי. וריאציה פופולרית אחת של עוגת קוקוס היא עוגת נקב קוקוס. בעוד שעוגת הקוקוס המסורתית עגולה ומגוונת, עוגת הקוקוס היא עוגה לבנה או צהובה שהיא מלבנית ושכבה אחת. מה שהופך את זה ל-a "poke" cake הם החורים שעשויים לתוך העוגה כדי לשמש כנקבוביות כדי לספוג תערובת נוזלית קוקוס או קרם של קוקוס, כמו קוקו לופז. לאחר מכן, העוגה מצופה בציפוי מוקצף. דרומיים רבים מכינים גם גרסאות לא מסורתיות של עוגת קוקוס. וריאציה פופולרית אחת היא לחבר את הקוקוס עם טעמים אחרים, במיוחד על ידי מילוי העוגה עם גושי לימון להוסיף טעם טארט לusua
