Feijoada היא אחת המנות האופייניות והידועות ביותר של המטבח הברזילאי, הקיימת גם בגסטרונומיה של פורטלזה. זוהי מנה העשויה משעועית שחורה, חזיר ותבלינים, והיא מוגשת לרוב עם אורז לבן, פארופה (קמח קסאווה) וירקות.הכנת פייחואדה דורשת זמן וסבלנות, שכן יש לבשל את החזיר באיטיות עם השעועית והתבלינים כדי שהטעמים יתמזגו בצורה מושלמת. הוא מוכן בדרך כלל לאירועים מיוחדים, כמו מסיבות או מפגשים משפחתיים.ל-Feijoada יש מוצא אפריקאי והוא הוצג לברזיל במהלך התקופה הקולוניאלית הפורטוגלית. בתחילה הייתה זו מנה דלה, שהוכנה עם שאריות בשר, אך עם הזמן היא הפכה למנה מוערכת מאוד בכל הארץ.בנוסף לגרסה הקלאסית, ניתן להכין פייחואדה עם בשרים אחרים, כמו בשר מיובש, נקניק או בשר חזיר. יתר על כן, באזורים רבים של ברזיל הוא מלווה בתוספות כמו תפוזים, תפוחי אדמה או כרוב.Feijoada מייצג ביטוי חשוב של התרבות והגסטרונומיה הברזילאית, והוא מנה שחובה לנסות במהלך ביקור בפורטלזה או בכל עיר אחרת בברזיל.
