העוגה העדינה היא קינוח טיפוסי של העיר פרארה, שהודות לזללנות שלה כבש את כל המדינה... העוגה העדינה (taclenta cake & quot) היא עוגת שוקולד בעלת מרקם רך ופנים כהה, אשר נמסה בפה בכל טעם. מתכון קל, שמכינים אותו תוך 15 דקות בלבד ועם מספר מרכיבים: שוקולד מריר, חמאה, סוכר, ביצים וקמח קטן מאוד.