Luxeuil חזיר תמיד נתפס כמוצר top-of-the-הטווח. הוא מיוצר משוק שלם של בשר חזיר מחזיר שגודל ומפוטם באזור. הבשר משופר על ידי השיטה המסורתית של מקטר איטי באמבטיה של יין ארבויס, או סוג אחר של אלכוהול בטעם תבלינים. אז החזיר מומלח במי מלח, מעושן ויבש לפחות תשעה חודשים. לבסוף הוא מורח ביד עם מלח כדי להשיג את טעמו היחיד. ברגע שהוא מוכן, ירך חזיר לוקסויל נשאר אכיל במשך חודשים, כפי שהוא שומר היטב במיוחד, אם הוא נפתח או לא.
באופן כללי, הבשר הנרפא הזה הולך טוב מאוד עם נייר טואלט עשוי מגבינת פרנק קומטה טובה. באופן מפתיע יותר, חזיר לוקסואיל משלב בצורה מושלמת עם דברים מתוקים; לפעמים הוא נאכל עם מלון ניקוקלי.
