קארי עיזים

קארי עיזים הוא מנה ייחודית מאיי הבתולה הבריטיים, כולל על טורטולה. זוהי מנה חריפה ומתובלת, העשויה עם נתחי בשר עיזים מבושלים ברוטב קארי על בסיס תבלינים ועשבי תיבול.קארי עיזים הוא התמחות מקומית אהובה מאוד הדורשת הכנה ארוכה ומורכבת. בשר העיזים מושך תחילה בתבלינים כמו כמון, כוסברה, כורכום וצ'ילי, ולאחר מכן מתבשל באיטיות ברוטב קארי העשוי עגבניות, בצל, שום וג'ינג'ר.קארי עיזים מוגש לרוב עם אורז ושעועית, לחם תירס או רוטי, ויכול להיות מלווה ברטבים חריפים אחרים או צ'אטני. למנה טעם חריף ועז, הודות לתערובת התבלינים והעשבים המשמשים להכנתה.קארי עיזים זמין במסעדות ובדוכני מזון רבים בטורטולה ובחלקים אחרים של איי הבתולה הבריטיים. זוהי מנה המוערכת מאוד על ידי תיירים ומקומיים, הרואים בה את אחת ההתמחויות הטעימות והמייצגות ביותר של המטבח המקומי.לסיכום, קארי עיזים הוא מאכל טיפוסי לאיי הבתולה הבריטיים, כולל בטורטולה, העשוי עם נתחי בשר עיזים מבושלים ברוטב קארי העשוי מתבלינים ועשבי תיבול. הוא מוגש לעתים קרובות עם אורז ושעועית או לחם תירס, והוא מוערך מאוד בזכות טעמו החריף והעז.