אנשי קלבריה משתגעים על קפה. זה לא כפירה, אחרת זה לא יסביר את העובדה כי באזור היו חברות גדולות לייצר משקאות מוגזים עם ארומה שאין לטעות: Brasilena ו Moka לשתות על כל. חברות, הממוקמות בין המחוזות של Catanzaro ו Cosenza, להתחרות באכזריות עם רב לאומיות. לפחות בקלבריה. ברזיל, שנולדה מצלע של החברה אקווה קלבריה, היא הידועה ביותר, יש את הדומיננטיות הבלתי מעורערת בצד היוני, אבל ההילה שלה מגיעה Puglia, בזיליקאטה וסיציליה. שלא לדבר על הייצוא: בקשות רבות המגיעות מארצות הברית או הארגזים כי לקחת את הרחובות של הצפון כל יום. בשוק במשך 50 שנים, זה הפך גם מרכיב עבור קוקטיילים מוצלחים כגון שעועית ג ' לי שחורה (sambuca עם קרח וברזילינה) או nero italiano (וודקה עם קרח, ברזיל וקרם אופציונלי). מי שהגיע לקלבריה או מכיר קלברי לא יכול היה לטעום את זה או רק שמע את השבחים. בצד השני של האזור, משקה Moka שולט, מיוצר ומשווק על ידי החברה Moka Drink Srl במפעלים של Dipignano במחוז Cosenza. המשקה הקל מקסים את טעם הלוואי האופייני של הקרמל ואין לו חומרים משמרים. נולד במלחמת העולם השנייה, דרך עירוי של תערובות קפה שונות, יש לו במשותף עם קוקה קולה הגדולה באותו צבע. השאר הוא יצירתיות טהורה שנעשתה בקלבריה.
