Top of the World
מעדן הים הצפוני הזה ניתן למצוא בכל בלגיה וכמה מסעדות של מאכלי ים יגישו לך קערת חטיפים של הסרטנים הפריכים האלה. חסילונים אפורים, אשר למרות שמם ואפירונס יש להם טעם מתוק ועדין, מוכנים במספר דרכים; ניתן למצוא עוגת קרבט, עגבניות טריות ממולאות בסלט חסילונים, קציצות של קרבט (קרקט בפלמית) או נאכלות כחטיף עם בירה. חסילונים אלו נקצרו באופן מסורתי לאורך כל החוף הבלגי על ידי דייגים רכובים על סוסים, והם עדיין מתאמנים בכפר החוף של אוסטדוינקרקה (Oostduinkerke) ויוצרים חלק מרשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית של אונסק " ו.
