ראש מקלחת אברוצו

זהו קינוח הפסחא הטיפוסי של מסורת אברוצו. זוהי עטיפה של עוגת שמן שמקיפה לב רך מאוד בפנים. גבינת קוטג', סוכר, ביצים וגרידת לימון, לא יותר. התוצאה? סופגנייה בעלת מרקם של ענן או נשיפה, שממנה היא שואבת את שמה.הסופיוני אברוצו הם ממתקים מוכנים ברחבי השטח האזורי, ולכן אתה יכול לפגוש וריאציות רבות. כל אחד מהם הוא אוצר קטן של היסטוריה ומסורות שראויות לא רק ליהנות, אלא גם ידוע ומוסר down.In בהקשר זה כדאי להדגיש איך אתה יכול גם למצוא גרסה מלוחה של abruzzo soffioni. הם ידועים בשם "fiadoni abruzzesi" ולעתים קרובות מבולבלים עם ראשים מתוקים, להיקרא על ידי כמה באותו אופן. המתכון המקורי של סופיוני אברוצו הוא של עוגות קטנות מאוד מתפוררות ממולאות בקרם של ריקוטה ולימון. אבל, כאמור, אתה יכול למצוא הרבה גרסאות. במקומות מסוימים, למעשה, המקלחונים מוכנים גם עם תוספת של צימוקים. באזור l ' aquila, לעומת זאת, זעפרן משמש.