רוטיס הם מאכל טיפוסי של המטבח הקריבי, נפוץ באיים קריביים רבים, כולל איי הבתולה הבריטיים, שם הם נחשבים להתמחות מקומית.רוטי מורכב ממעין פנקייק במילוי בשר, ירקות ותבלינים, מגולגל כמו גליל. בצק רוטי עשוי מקמח, מים ושמן, ולאחר מכן מגלגלים אותו סביב המילוי, שיכול להיות עוף, עיזים, בקר או דג, יחד עם ירקות כמו תפוחי אדמה, אפונה, גזר ותרד. המילוי מבושל בדרך כלל עם תערובת של תבלינים קריביים, כולל כורכום, כמון, כוסברה, שום ופלפל צ'ילי.רוטיס מוגשים לרוב כארוחה עיקרית או כחטיף, והם פופולריים מאוד בקרב מקומיים ותיירים כאחד. הם זמינים במסעדות ובדוכני מזון רבים באיי הבתולה הבריטיים, במיוחד בטורטולה, שם תוכלו למצוא וריאציות שונות של המנה, בהתאם לטעם ולהעדפות שלכם.לסיכום, רוטיס הם מאכל טיפוסי למטבח הקריבי, נפוץ מאוד באיי הבתולה הבריטיים, כולל טורטולה. זהו גליל מלא בבשר, ירקות ותבלינים, עשוי משחה של קמח, מים ושמן. רוטיס זוכים להערכה רבה בשל טעמם החריף וניתן להגיש אותם כארוחה עיקרית או כחטיף.
