מנה זו מקורה במדינת מינאס ג'ראיס בברזיל, אך הפכה גם לחלק מהמטבח המקומי באילהבלה.המנה הוכנה במקור על ידי כורים העובדים באזור מינאס ז'ראיס, תוך שימוש במרכיבים פשוטים וזמינים, כמו שעועית שחורה, בשר מיובש וקמח קסאווה.המנה הפכה פופולרית ברחבי ברזיל והיא מוגשת לרוב במסעדות מקומיות.