Boxty آئرلینڈ کی ایک روایتی ڈش ہے، خاص طور پر شمالی آئرلینڈ اور آئرلینڈ کی شمال مغربی کاؤنٹیوں سے۔ یہ ایک قسم کا پینکیک ہے جو آلو، آٹے اور انڈوں سے بنایا جاتا ہے۔Boxty کو کئی طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے: اسے عام پینکیک کی طرح پین میں تلا جا سکتا ہے یا گرم پلیٹ میں پکایا جا سکتا ہے۔ تیاری پر منحصر ہے، Boxty گاڑھا اور نرم یا پتلا اور کرنچیر ہو سکتا ہے۔Boxty کو اکثر دیگر پکوانوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جیسے کہ مچھلی یا گوشت، لیکن اسے گوشت، پنیر، پیاز یا سبزیوں جیسے اجزاء سے بھرے ایک اہم کورس کے طور پر بھی پیش کیا جا سکتا ہے۔Boxty کی ترکیب خطے سے دوسرے علاقے اور خاندان سے دوسرے خاندان میں مختلف ہوتی ہے، اور پورے آئرلینڈ میں ڈش کی بہت سی قسمیں ہیں۔ کچھ علاقوں میں، مثال کے طور پر، آلو کے مکسچر میں دلیا بھی شامل کیا جاتا ہے، جبکہ دوسروں میں، دودھ یا کریم شامل کیا جاتا ہے۔Boxty ایک بہت ہی ورسٹائل اور ذائقہ دار ڈش ہے، جو اسے ان لوگوں کے لیے بہترین انتخاب بناتی ہے جو روایتی آئرش کھانوں کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں۔ اگر آپ شمالی آئرلینڈ یا آئرلینڈ میں کسی اور جگہ پر جاتے ہیں، تو Boxty کو ضرور آزمائیں، شاید اس کے ساتھ مقامی ایل کا ایک پنٹ بھی ہو!
