آلو gattò (فرانسیسی سے gâteau) ایک دلکش بنا کیک کے ساتھ آلو کی مخصوص Neapolitan کھانوں. آج یہ بڑے پیمانے پر میں تمام اطالوی علاقوں اور اکثر کھایا کے طور پر ایک ڈش ، لیکن یہ بھی کے طور پر ایک سائڈ ڈش. یہ اکثر کہا جاتا ہے Gattò کی وجہ سے درست اصطلاح gateau. بعد 1768, کے ساتھ شادی کی ملکہ ماریا کیرولینا کی بیٹی ماریا ٹریسا لورین-Habsburg, بیوی کے فرڈیننڈ میں بوربان, نیپلز بن گیا ایک جگہ کے مقابلے کے عظیم یورپی آمدورفت. نئی ملکہ مضبوط کیا گیا تھا کے دارالحکومت میں فرانسیسی ذائقہ اور اپنی مرضی کے سپرد سروس باورچی خانے کے " ؛ کے monsieurs" ؛ کے ، باورچیوں کے اعلی درجہ بندی, جو اس وقت سے ، neapolitans کال کرنا شروع کر دیا " ؛ کے monzu'" ؛ کے اور sicilians, " ؛ کے ماؤنٹین" ؛ کے سے کرپشن کے فرانسیسی اصطلاح ہے ۔ چند عشروں کے اندر اندر ، کچھ روایتی Neapolitan اور Sicilian آمدورفت دیا گیا فرانسیسی نام: gattò, crocchè, ragù, sartù دی riso, supplì.
