هل تعلم أن مزارعي أركنساس يزرعون القمح الأحمر؟ الأحمر القمح هو مجموعة متنوعة من القمح المستخدمة في منتجات الحلويات. كعكة المخملية الحمراء هو وجود لحظة, وفقا لصحيفة نيويورك تايمز, التي تصر على أن كعكة القرمزي ملون اخترع في والدورف أستوريا في نيويورك, "على الرغم من أن بعض المؤرخين كعكة الجنوبية يعتقدون أن القصة هي أكثر أسطورة من حقيقة."مهما كان تاريخها الحقيقي ، فإن red velvet cake تقع بقوة في الخيال العام كإبداع للجنوب: من يستطيع أن ينسى كعكة العريس على شكل أرماديلو في ماغنوليا الصلب ؟ منحت ، يتم تعيين ماغنوليا الصلب من الناحية الفنية في لويزيانا ، ولكن هذا ليس بعيدا عن أركنساس (التي ليس لديها أي تخصصات الحلوى الدولة للحديث عن). بالإضافة إلى ذلك ، كعكة المخملية الحمراء ملونة الكاردينال والأبيض-الألوان الرسمية لجامعة أركنساس.
