كعكة ألاباما لين هي كعكة بيضاء من أربع طبقات (على الرغم من أن البعض يفضل ثلاثة) مع حشوة زبيب سميكة من بوربون. يتم استخدام بياض البيض لصنع كعكة زبدة الفانيليا وصفار البيض لملء الكاسترد. كعكة لين ، المعروف أيضا باسم كعكة الجائزة أو كعكة ألاباما لين ، هو كعكة خبز بوربون التي تغلب عليها اسهم التقليدية في الجنوب الأمريكي. وفقا لعالم الطعام نيل رافينا ، كان المخترع إيما رايلاندر لين ، من كلايتون ، ألاباما ، الذي فاز بالجائزة الأولى معها في معرض المقاطعة في كولومبوس ، جورجيا. وصفته " كعكة الجائزة" عندما نشرت كتاب طبخ ، وهو عدد قليل من الأشياء الجيدة لتناول الطعام في عام 1898.تضمنت وصفتها المنشورة الزبيب, البقان, وجوز الهند, ودعت إلى خبز الطبقات في علب فطيرة مبطنة بورق بني غير مدهون بدلا من مقالي الكيك. يتم الخلط بين كعكة لين في بعض الأحيان مع كعكة سيدة بالتيمور ، والتي هي أيضا كعكة مليئة بالفاكهة محملة الخمور ، ولكن من نسب مختلفة. العديد من الاختلافات في كعكة حارة موجودة الآن,
