هناك العديد من طرق التحضير في جميع أنحاء القارة ، من القلي السريع إلى الغليان ، ولكن لا يوجد طبق مبدع آخر إلى جانب سوم تام يتم تحضيره باستخدام الهاون والمدقة. سلطة الفواكه هذه عبارة عن مزيج من البابايا غير الناضجة ووفرة من المكونات التكميلية: السكر والليمون والفلفل الحار وصلصة السمك والثوم والروبيان المجفف والطماطم وغيرها. عندما يتم هرسها معًا في الهاون ، فإنها تنتج طبقًا ليس حلوًا كما تتوقع ، ولكنه حامض وحار ولذيذ بنفس القدر. تضيف الاختلافات المحلية في كل شيء من الفول السوداني إلى سرطان البحر ، ولكن في بانكوك ستجد أرقى الأنواع ، والتي يمكن أن تكون صعبة في تناولها بقدر ما هي لذيذة.
