اس سارڈین allinguate میں منظور سرکہ floured اور تلی ہوئی ہیں ایک Sicilian خوشی کے لئے طالو.کی اصل نام واپس پہنچتی کے اوقات ہسپانوی غلبہ ، جب نوبل حملہ آوروں کے سسلی کھایا مزیدار واحد وہ کہا جاتا ہے "lenguado". غریب Sicilians متحمل نہیں ہو سکتا ، تلووں ، تو وہ کھول دیا اور بہت خوش سارڈین لیا جو ان کے ظہور. یہاں سے sardines کے لئے واحد ، - sardines کے لئے واحد یا سارڈین allinguate. سب سے بہترین وقت کی Sardinian ماہی گیری ہے ، مئی سے ستمبر.