اس دریافت کی ایک چھوٹی چکی کے رومن دور کے علاقے میں Brisighella سے پتہ چلتا ہے کہ کس طرح کی کاشت کے زیتون کے درختوں کیا گیا ہے کے ساتھ گتھی ہوئی تاریخ کے اس علاقے میں صدیوں کے لئے. سب سے پہلے ثبوت کے تیل کی پیداوار کے علاقے میں واپس پہنچتی پندرہویں صدی ، لیکن یہ صرف ہے کہ حال ہی میں تیل کی تجارت میں تیار Brisighella کرنے کے لئے شکریہ کی بنیاد ایک سماجی تیل چکی (1970). سے آنے والے پہاڑیوں کی Brisighella ، Faenza, Riolo Terme, Casola Valsenio اور Modigliana, اضافی کنواری زیتون کا تیل Brisighella PDO ہے پھل کی ایک زیتون کی قسم کہا جاتا Nostrana پیش سرزمین پر ایک ڈگری حاصل کرنے کے مقابلے میں کم نہیں 90%. قدیم رسم فصل کی جگہ لیتا ہے ہر سال کے شروع سے نومبر تک کے لئے کرسمس اور جگہ لیتا ہے کے لئے ہاتھ کے دوران زمین پر بھی کھڑی ڑلانوں کے ساتھ ، ایک ہی تکنیک کے استعمال میں گزشتہ ؛ زیتون ہیں تو منتقل کرنے کے لئے چکی کے اندر اندر زیادہ سے زیادہ 4 دن مجموعہ سے. سے دبانے ہم حاصل کرنے کے ایک تیل کے ساتھ ایک شدید اور نازک مہک کے ساتھ ، اشارے کی یاد تازہ تازہ جڑی بوٹیوں اور سبز artichoke, اور ایک fruity ذائقہ کے ساتھ مسالیدار نوٹ. رنگ کے ساتھ متاثر ، اس کے مرکت سبز سنہری مظاہر. Brisighella موقع فراہم کرتا ہے میں شرکت کے لئے ایک مظاہرے کے نچوڑ اور چکھنے نئے تیل کے دوران زیتون کے تیل فیسٹیول جگہ لیتا ہے کہ نومبر میں چلتے چلتے راستے کے بیرونی میوزیم کی Brisighella تیل کر سکتے ہیں کی تعریف تقریباً 90,000 زیتون کے درختوں کی پیداوار کے علاقے.
