افسانه Sangiovese

شراب قرمز تند و معطر که نماد رومانیا نیز هست. هنوز آنطور که باید معروف نشده است حتی اگر در سال های اخیر بیشتر و بیشتر در خارج از کشور مورد توجه قرار گرفته باشد. Sangiovese هم نام تاک است و هم نام شراب.شاید برایتان جالب باشد که بدانید Sangiovese گونه اصلی انگور است که پایه چیانتی است، که ترکیبی از سایر انواع انگور قرمز است.نام Sangiovese در Santarcangelo متولد شد.یک افسانه باستانی که توسط پدربزرگ ها و مادربزرگ ها نقل شده است، می گوید که راهبان فرانسیسکن شهر، چند قرن پیش، تولید کنندگان بزرگ شراب قرمز بودند.یک روز، در داخل صومعه میزبان یک شخص مهم، یک اسقف بودند. در ضیافت، یک جام شراب به او دادند. مهمان که از عالی بودن نوشیدنی شگفت زده شده بود، نام آن را پرسید. یکی از راهبان، با الهام از نام تپه ای که صومعه بر روی آن ساخته شده و رنگ شدید شراب (قرمز خون) بلافاصله پاسخ داد: "خون مشتری". فقط با گذشت زمان، نام به "Sangiovese" تغییر کرد.می توان گفت که شراب صادقی است، شراب واقعی، مانند مردم رومانیا. رنگ یاقوتی تند، بافت دلپذیر، رایحه بسیار تند (گیلاس، میوه قرمز، بنفشه، ادویه جات) و طعمی قوی که تانن ها را با هر چیز دیگری هماهنگ نگه می دارد.