الإقحوانات هي منتج المعجنات الجافة المخبوزة. المكونات هي: دقيق القمح والنشا والسكر البودرة والزبدة وصفار البيض المسلوق والفانيليا وقشر الليمون المبشور.لا توجد وثائق مكتوبة بشأن تاريخ البابونج ، باستثناء الملاحظات تنتقل ، من الأب إلى الابن ، بين حلواني ستريسا ويحرسها بغيرة وليس كشف. يتم الإبلاغ عن بعض المعلومات التاريخية في البحث" ديزي للملكة " نفذت من مدرسة فندق ستريسا. يبدأ تاريخ الإقحوانات في منتصف 1800s. كان بيترو أنطونيو بولونجارو ، طاه المعجنات من ستريسا ، يعد الحلويات اللذيذة لفترة طويلة.تم إرسال هذه من قبل طاه المعجنات إلى فيلا دوكالي لجعل صحوة ملكة المستقبل أكثر حلاوة. بدأت الحلويات ، وبالتالي ، ثروتهم ، تكريما للمرأة النبيلة, كانت تسمى باسم مارغريتين.
