البيتزا مع إسكارول

من بين أطباق عيد الميلاد التقليدية في كامبانيا ، هناك بالتأكيد بيتزا مع escarole ، وهي بيتزا نباتية لتناول الطعام على حد سواء الساخنة والباردة ، وربما تسرق شريحة من المطبخ أثناء انتظارك للوصول إلى الطاولة. مزيج من النكهات العطرية يرحب بالحنك ، بين escarole مقلي والعجين محلية الصنع لينة. هناك أولئك الذين يزينون الخضار بالزيتون والكبر والسلطان وما زالوا الأنشوجة والثوم والفلفل الحار. ممتاز طازج ، حار ولذيذ لتناول الطعام على طبق أو مباشرة بيديك ، في حين أنه في اليوم التالي هو أفضل. متعة حقيقية!