تظهر الرائحة النفاذة لـ chou doufu قبل وقت طويل من رؤية عربة الشارع حيث يتم طهيها. نعم ، رائحتها كريهة ، لكن طعمها رائع. تحظى Chou doufu بشعبية في جميع أنحاء الصين ، حيث ترى الاختلافات الإقليمية أن الطبق يقدم حارًا أو حارًا ويرافقه الصلصات أو الخضار المخللة. في تايبيه ، حيث يحظى بشعبية كبيرة ، يعد التوفو المقلية ذات الرائحة الكريهة هو الصنف المفضل. وبالنسبة للمبتدئين ، فإن طريقة التحضير هذه تقضي على بعض الصدمات الناتجة عن الرائحة القوية جدًا. بمجرد أن تتخلص من الرائحة ، من السهل أن تصبح مدمنًا على هذه الوجبة الخفيفة في السوق الليلي.
