Top of the World
للحصول على طعم أصيل للماضي الفرنسي المغربي في الدار البيضاء ، تأكد من زيارة Marché Central. مثال على محاولة استعمارية لمواءمة الثقافات الفرنسية والمغربية ، فإن ما يسمى بالسوق المركزي هو محطة طعام أنيقة أكثر من البازار العربي الفوضوي. إذا كان هذا يبدو مطهرا بشكل هجومي ، فلا تنخدع. هذا كنز من الأقواس البيضاء الجميلة ، مع مدخل قديم مثير للإعجاب على طراز البوابة مع أرابيسك معقدة ، فضلا عن أكوام من التوابل والخضروات والأسماك في الداخل. طازجة من المحيط الأطلسي, يصل الصيد اليومي في الصباح الباكر, ويتم تقديمه مشويا في عدد من المطاعم الصغيرة في وقت الغداء هنا.
