سامبار-من الناحية المثالية دال ، سامبار هو الحساء النباتي الذي يتم إعداده عن طريق طهي العدس مع جميع الخضروات معا. أيضا ، يتم إضافة التوابل مثل مسحوق السامبر وبذور الكزبرة والتمر الهندي لإعطاء الطبق طعم منعش. يتم تقديمه ساخنا وغالبا ما يستخدم كمرافقة مع معظم الطعام الهندي الجنوبي.