النبيذ الخاص: مونتيلا-موريليس

كاب قبالة العشاء في قرطبة مع كوب من Montilla-Moriles, النبيذ الحلو المنتجة محليا التي يمكن أن تتضاعف كحلوى. هل يمكن القول أن D. O. مونتيلا-موريليس هو ابن عم D. O. خيريز-زيريس-شيري. قد يكون أقل شهرة من قبل عامة الناس ، ولكن كلا المنطقتين لديها تقليد مشترك ، فإنها تنتج الخمور مماثلة في نفس مجموعة متنوعة من الأساليب وأنها تشترك في معظم أساليب الإنتاج. من المستحيل لتجنب التشابه ، ولكن هناك أيضا بعض الاختلافات المثيرة للاهتمام. بادئ ذي بدء ، لا يمكن تسمية الخمور من Montilla-Moriles شيري (على الرغم من أنها يمكن أن تكون متطابقة تقريبا) ببساطة لأن هذا الاسم محمي بموجب القانون الأوروبي ويمكن استخدامه فقط للخمور من منطقة شيري المعينة. Montilla-Moriles تبعد 150 كم. بعيدا عن خيريز. تقع إلى الجنوب من قرطبة ، مع المدن الصغيرة من مونتيلا وموريليس في وسطها. المنطقة عموما أكثر جفافا قليلا من خيريز, مع تحولات نهارية أكثر جذرية, هطول أمطار أقل وصيف حار بشكل خاص.