اپل استرودل (Apfelstrudel) یک دسر کلاسیک معمولی از جنوب Tyrolean سنت ساخته شده با یک لباس بسیار نازک نورد خمیر (که از آن به نام استرودل می آید به معنی "گرداب") که پیچد اطراف پر از سیب و کشمش و آجیل کاج با طعم دارچین. دسر معطر و نفیس است که تاریخ باستان. فکر می کنم که استرودل به نظر می رسد یک نوع از باستان "Bakalava" ، یک دسر ترکی نورد ساخته شده با خمیر فیلو. پس از فتوحات ترک ها ، دسر در مجارستان در هفدهم وارد شد ، جایی که توسط مجارها به "استرودل" با معرفی سیب در رول تبدیل شد! به زودی آن را در اتریش و اتریش dominations در قلمرو استرودل وارد Trentino Alto Adige که در آن زمانی حداکثر موفقیت این نیز به لطف مشهور کشتهای سیب معمولی از خاک مواد تشکیل دهنده اصلی از نورد شیرین است.
