ساگاناکی یک غذای معمولی از غذاهای یونانی است که بر پایه پنیر سرخ شده است. پنیر معمولاً داغ، ذوب شده و ترد روی بستری از سبزیجات تازه یا گوجه فرنگی سرو می شود و اغلب با نان همراه است.پنیر مورد استفاده برای ساگاناکی عموماً از نوع یونانی است، مانند کفالوتیری یا هالومی، حتی اگر انواعی وجود داشته باشد که شامل استفاده از پنیرهای مختلف باشد. پنیر را ورقهای برش میدهیم و آردپاشی میکنیم، سپس در روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی و ترد شود.جالب ترین حکایت در مورد ساگانکی به منشأ آن مربوط می شود. گفته می شود این غذا توسط سرآشپزی اختراع شده است که در رستورانی در تسالونیکی، یونان شمالی کار می کرد. یک روز شلوغ، سرآشپز متوجه شد که مواد اولیه غذای اصلی او تمام شده است، بنابراین تصمیم گرفت بداهه درست کند و مقداری پنیر سرخ شده را به عنوان پیش غذا سرو کند. این ظرف فورا مورد استقبال قرار گرفت و به این ترتیب ساگاناکی متولد شد.ساگاناکی به یکی از معروفترین غذاهای یونانی تبدیل شده است و در منوی رستورانها و میخانههای سراسر جهان قرار گرفته است. سادگی و طعم لذیذ آن، آن را به یک غذای ایدهآل برای لذت بردن در کنار هم تبدیل کرده است، شاید همراه با یک لیوان شراب یونانی یا اوزو، یک لیکور سنتی یونانی.به طور خلاصه، ساگاناکی یک غذای ساده اما خوش طعم است که یکی از تخصص های غذاهای یونانی است. منشا آن به یک حکایت عجیب مرتبط است و طعم آن را جالب تر می کند.
