بالي / بيتوتو هو الطبق المفضل البالي الشهير

Betutu هو المفضل البالي مبدع, تتكون من الدجاج كله أو بطة محشوة التوابل التقليدية, ملفوفة في أوراق الموز, ثم يلفها ضيق في لحاء جذع الموز قبل أن يخبز أو دفن في نار الفحم ل 6 إلى 7 ساعات. والنتيجة هي وليمة غنية والعصير ، عصاري مع جميع اللحوم فصلها بسهولة عن العظام. Betutu هو المكافئ البالي البطيء المطبوخ من babi guling لـ "أكلة غير لحم الخنزير".