برزل نرم ، چوب شور سفید ساخته شده از آرد آب و مخمر و پاشیده با نمک (و دانه گاهی اوقات متفاوت). این فوق العاده است به عنوان یک ظرف سمت و یا میان وعده غذا خوردن, به خصوص با یک آبجو قوی آلمانی. آنها در هر نانوایی و در غرفه های خیابانی هستید, فروخته دشت, قطعه قطعه و کره (butterbrezel) و یا با برش از گوشت سرد یا پنیر.