Bremer Knipp یک غذای تخصصی در شهر Bremerhaven آلمان است. این یک سوسیس جگر دودی است که با گوشت خوک، جگر خوک، پیاز و ادویه تهیه می شود.سوسیس به طور سنتی با دود کردن گوشت به مدت چند ساعت روی چوب راش یا بلوط تهیه میشود و عطر و طعمی بینظیر به آن میدهد.Bremer Knipp معمولاً داغ، ورقههای نازک و همراه با سیبزمینی آب پز، کلم ترش و خردل به عنوان غذای اصلی سرو میشود. همچنین می توان از آن به عنوان یک ماده در سالاد یا به عنوان پیش غذا استفاده کرد و به برش های نازک برش داد و با پنیر و نان قهوه ای سرو کرد.Bremer Knipp یک تخصص معمولی در منطقه نیدرزاکسن است و سابقه طولانی دارد. در قرن نوزدهم، سوسیس یک غذای فقیر به حساب می آمد، اما به مرور زمان به دلیل طعم شدید و تطبیق پذیری آن در آشپزخانه محبوبیت پیدا کرد.اگر از برمرهاون بازدید می کنید، نمی توانید فرصت طعم Bremer Knipp و کشف طعم اصیل غذاهای محلی را از دست بدهید.
