برگامو اور ان کی عظمت stracciatella آئس کریم

Stracciatella آئس کریم کے درمیان پسندیدہ ذائقہ اٹلی کی. لیکن آپ میں سے کتنے جانتے ہیں کہ تاریخ کے stracciatella دی برگامو? یا تو آپ اس سے محبت پاگلوں کی طرح یا تم اس سے نفرت دل کی گہرائیوں سے, اور اس کی وجہ ظاہر ہے ٹکڑے ٹکڑے کر کے ڈارک چاکلیٹ میں موجود یہ جو جی ہاں ، دے سکتے ہیں ایک سے زیادہ نقطہ نظر کی حوصلہ افزائی کرنے کے لئے ایک آسان (یہ کہا جاتا ہے) آئس کریم کا ذائقہ ، لیکن وہ بھی ہو سکتے ہیں ، کسی حد تک پریشان کن ہے جو ان لوگوں کے لئے پسند نہیں کرتے ، بہت سے مختلف بناوٹ میں ملا اسی مخروط. یا اسی کپ. ماخذ کی stracciatella تاریخ واپس کرنے کے لئے 1961. لیبارٹری میں ریستوران کی-patisserie "لا Marianna" برگامو کے ینریکو Panattoni کا انتظام ڈال کرنے کے لئے ایک عجیب ہدایت کے لئے آئس کریم کے ساتھ بیس تازہ دودھ ، انڈے yolks, دانےدار چینی ، تازہ کریم اور ڈارک چاکلیٹ کے ساتھ ساتھ ، جلیٹن اور سوڈیم alginate کے طور پر ایک اسٹیبلائزر. نتیجہ کے ساتھ ایک کریمی ذائقہ سفید رنگ کے, لیکن اس کے علاوہ کے ساتھ – اور یہاں نیاپن کی اصل ٹکڑے ٹکڑے کر کے چاکلیٹ. مصنوعات پاگل ہے, کے طور پر اچھی کے طور پر اپرکاشت ، لیکن اب بھی فقدان ایک سب سے پہلے نام. لہذا آپ کو جانے کے لئے فیصلہ کرنے کے لئے اپنی طرف متوجہ کی طرف سے مینو کے ریستوران ، اور بلب پریرتا کی روشنی کے سامنے ایک برتن میں سے سب سے زیادہ گاہکوں کی طرف سے درخواست کی: stracciatella آلا romana کی, یا مشہور رومن سوپ کی بنیاد پر انڈے شوربے میں پکایا. یہ ہے کس طرح ان کی عظمت کو Stracciatella gelato پیدا ہوا تھا جو اب بھی اپنی طرف متوجہ فوج کی اتساہی کی طرف سے" لا Marianna " کوشش کرنے کے شوقین اصل ہدایت.