تارت تاتین

Tarte tatin - آنها می گویند این سیب فرانسوی tarte ساخته شده بود به اشتباه در سال 1898 توسط استفانی Tartin هنگامی که در تلاش برای ایجاد یک سنتی پای سیب. هنگامی که او به طور تصادفی در سمت چپ سیب شکر و کره بیش از حد برای مدت طولانی در ظرف در عجله برای نجات کویر او قرار داده و شیرینی پایه در بالای سوزاندن میوه ها قرار داده و ظرف را در فر. او ظاهرا ترش وارونه به مهمانان خود را در هتل تاتین خدمت کرده است و در نتیجه تبدیل به ظرف امضای هتل. اگر چه منشاء tarte مورد مناقشه است, نتیجه خوشمزه است.