ترب کوهی نه تنها گویا عطر و طعم شدید به بسیاری از غذاهای سنتی Styrian سرد ، آن را نیز بسیار سالم است. برای قرن ها از آن شده است به عنوان یک درمان گیاهی استفاده می شود. این شامل دو برابر ویتامین C به عنوان میوه های خانواده مرکبات و بنابراین باعث می شود درمان بسیار عالی برای سرماخوردگی. روغن های ضروری آن منتشر می شوند زمانی که ترب کوهی رنده شده است, دادن ریشه بی تردید ، گاز گرفتن ، گرما است که می تواند اشک به چشم هر مرد بالغ را. در Styria گیاه به طور عمده همراه با سنتی 'Brettljause' – انتخاب از پای pâtés و سوسیس خدمت در هیئت مدیره های چوبی – و جشن عید پاک 'Osterjause' با تخم مرغ آب پز سخت معطر پای و شیرین نان سفید. آشپز خلاق همچنین بسیاری از غذاهای دیگر و دوره های اصلی التماس, غذاهای جانبی, گسترش می یابد و سالاد از این ریشه بسیار ویژه.
