میگو درشت آلا busara خوشمزه و آسان برای آماده سازی دوره دوم ماهی است, یک ظرف بین ونتو و فریولی ونیز گیولیا مورد مناقشه, اما است که در واقع به طور عمده در تریست گسترش. دستور تریست, از این رو, در اصل از ایستریا یا دالماتیا, به نظر می رسد که آن را در Rijeka متولد شد, یک شهرستان در ساحل کرواتی. این یک غذای ساده و بسیار خوشمزه: خورش میگو با گوجه فرنگی, شراب سفید, سیر, جعفری و فلفل قرمز است که آماده شده است در کمی بیش از نیم ساعت.معنای واژه "سس" و یا آلا buzara به آرامی پخته شده آن است که هنوز به طور کامل روشن است: یکی وجود دارد که ویژگی های آن را به قابلمه بزرگ در آهن یا سفال مورد استفاده توسط ماهیگیران برای آماده سازی وعده های غذایی در عروق و که شما وابسته به این نام به کلمه "busiara" که در گویش از تریسته به معنی تقلب دروغ است.
